الرئيسية / غير مصنف / طريقه عمل كريب سالي فواد

طريقه عمل كريب سالي فواد

طريقه عمل كريب سالي فواد

طريقه عمل كريب سالي فواد

هل تريدين وصفة مضمونة لتحضير الكريب بنفسك في المنزل ؟ مع حشوة الفراخ اللذيذة الممزوجه بالخضار والجبنة ؟ إليك كيف تحضرين الكريب في المنزل كالمحترفات تماماً كريسبي وطعمه لذيذ جدا سنقدم لك أولا تحضير عجينة الكريب حيث يمكنك حشوها بالحشو الذي تفضلينة وبعد ذلك سنعرض عليك طريقة تحضير حشوة الفراخ لهذه الوصفة عن طريق سالي فواد

  • مقادير الكريب:

 

  • 1 كوب لبن
  • ½ كوب دقيق ابيض
  • ½ كوب دقيق اسمر
  • بيضة
  • رشة ملح وفلفل
  • مقادير الحشوة:
  • ¼ كيلو صدور فراخ مقطعة مثل الشاورما
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • 1 ملعقة زيت عباد الشمس
  • جزر مقطع جوليان
  • فلفل الوان مقطع جوليان
  • كوسة مقطعة جوليان
  • بصل مقطع جوليان ( حسب الرغبة )
  • مقادير صوص الهولنديز :
  • 1 كوب لبن ( يمكن خالي الدسم )
  • 4 ملعقة كبيرة جبن كريمي ( ممكن لايت )
  • 1 ملعقة جبن بارميزان ( حسب الرغبة )
  • صفار بيضة
  • ملح وفلفل
  • بصل اخضر مقطع

الطريقة:

لعمل الكريب:

 في وعاء، يخلط اللبن مع الدقيق ويقلب جيدا، ثم تضاف البيضة، ويقلب الخليط جيدا، يمكن زيادة قليل من اللبن حسب الاحتياج

( ملحوظة: الكريب بيكون مائل للسيولة مش متماسك مثل البان كيك )

في طاسة غير لاصقة، يوضع ملعقة زيت وتفرد بمنديل .

يصب خليط الكريب بواسطة مغرفة، في وسط الطاسة، ثم تلف الطاسة في اتجاة واحد للحصول على شكل دائري متناسق.

تكرر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كمية الكريب.

يحشى الكريب بحشوة الدجاج ، يزين بصوص الهولنديز والبصل الاخضر.

لعمل الحشوة:

يشوح الدجاج في طاسة ساخنة مع ملعقة زيت،  حتى تأخذ لون وتتبل بالملح والفلفل.

ثم يضاف الثوم ويشوح مع الدجاج، ثم يضاف باقي الخضار، ويشوح مع الدجاج جيدا.

لعمل صوص الهولنديز:

يسخن اللبن ، ثم تضاف الجبنة الكريمي، ويقلب جيدا.

تضرب صفار البيضة في وعاء خارجي، ثم يضاف عليها قليل من خليط اللبن، وتقلب جيدا.

ثم يعاد خليط صفار البيضة لخليط اللبن على النار، ويقلب جيدا، حتى يتماسك القوام قليلا.

يرفع من على النار ، ثم تضاف الجبنة البارميزان ويقلب ، ويضاف البصل الاخضر .

 

اترك رد